https://krusevacgrad.rs/slavsko-meze-pretvorite-u-ukusnu-carsku-pitu/

Slavsko meze pretvorite u ukusnu carsku pitu

Postavljeno: 28.10.2026

Posle slave često ostane pomalo sira, šunke, kačkavalja, kiselih krastavčića i paprika…

Umesto da ove namirnice danima stoje u frižideru, mogu da se pretvore u ukusnu carsku pitu, jednostavno jelo koje se brzo priprema, lepo izgleda na stolu i može da se posluži za doručak, večeru ili kao posluženje za goste.

Carska pita je jedan od onih domaćih recepata koji ostavljaju prostor za snalažljivost u kuhinji. Ne zahteva razvlačenje kora, posebne kulinarske veštine ni mnogo vremena, a sastojci se lako prilagođavaju onome što već imamo kod kuće.

Sastojci

• 4 jaja
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša ulja
• 2 čaše brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 150 g sira
• 150 g kačkavalja
• 150 g šunke
• 4–5 kiselih krastavčića
• 2–3 kisele crvene paprike, po želji
• so po ukusu

Mera za čašu je čaša od jogurta. Količine sira, šunke i povrća mogu se prilagoditi namirnicama koje su preostale posle slavske trpeze.

Priprema

Jaja umutiti mikserom, pa dodati jogurt i ulje. Zatim umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i malo soli, vodeći računa o tome koliko su slani sir i ostali sastojci.

Sir, kačkavalj, šunku, kisele krastavčiće i papriku iseckati na sitne komade. Krastavčiće i papriku prethodno dobro ocediti kako pita ne bi bila previše vlažna. Sve dodati u pripremljenu smesu i dobro promešati.

Smesu sipati u podmazan pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok pita ne porumeni i ne dobije zlatnu koricu. Ostaviti je nekoliko minuta da se prohladi, pa iseći na kocke.

Carska pita može da se posluži topla, ali je ukusna i kada se ohladi. Odlično se slaže sa jogurtom, kiselim mlekom ili svežom salatom, a praktična je i za poneti na posao ili izlet.

Njena posebna prednost je što recept ne mora da se prati strogo. Ako je od slave ostalo više sira, može se dodati njega, dok se šunka može zameniti drugim odgovarajućim suhomesnatim proizvodima. Važno je samo da se ne pretera sa količinom vlažnih sastojaka.

Ponekad su upravo ovakva jednostavna jela najbolji način da se nastavi priča o porodičnom okupljanju. Od nekoliko preostalih zalogaja sa slavske trpeze nastaje novi obrok, uz manje bacanja hrane i više uživanja u domaćim ukusima.

M. J.